奥野田は甲州葡萄の故郷・勝沼の北、大菩薩峠の入口塩山市にあります。山梨には大小５０以上のワイナリーがあって、全国規模の大手からここのような若夫婦２人で造るところまで様々です。日本は食用葡萄の余りをワイン用にしていた歴史から、販売用というよりは地区毎に葡萄農家さん自身の飲み分を造る小規模な醸造場があったそうです。ここも奥野田地区の醸造場だったそうですが、それを廃止するかという時、若きワインの研究員だった中村社長が立ち上がったのでした。以来、自身のワインの理想を追って奥さんと２人でワインを造っています。夫婦２人といいましたが、ここに１人の仲間が加わりました。中村社長が新しく設立した有限会社夢郷葡萄研究所の研究員山上さんです。ワインは葡萄で８０％決まります。この会社では、よい葡萄をつくるための研究をしています。早くから赤ワインを造るための設備投資をしていたのも、中村社長の長期的な視点に立ったワイン造りを感じさせてくれます。
中村社長とはワインを片手に自ら営業で来店以来のお付き合いになります。当時はただでさえ売れないワインなのに、高いワインを持ってこられても困るといった状態でしたが、今では首都圏を中心に奥野田ファンがワイナリーまで押し掛けて、社長自身忙しい毎日をおくっています。小さな醸造場の屋上にはすてきなログハウスもできて、連日ワイナリーを訪れるお客様とワイン談義に花がさいています。当店では、随時、奥野田ワイナリーへの見学を受け付けていますが、少ない場合は１人でもご一緒しますが、多い場合はログハウスに入れませんので、１０人までにお願いします。 |
